在日本生活的話不太感覺到農曆年。像過年、端午節、七夕等都是看新曆年的日子過。所以呢，今天是日本的七夕唷！感覺怪怪的嗎?不過日本也有些日子是照農曆年過的。例如立春、春分等直接跟季節有關係的還是不能亂動，而今天介紹的土用丑日就是其中一個。
土用的概念，其實就是金・木・水・火・土的五行之一，所以嚴格來說土用丑日一年內不只有一天，可是基本上提到土用丑日的時候通常指的是夏天。剛好這時候年曆上是夏天很熱的時候，很容易身體疲勞也容易中暑；只要出門流很多汗、體力都用盡，就容易出現苦夏的症狀。因此這時候要多補充、多食用一些有營養的東西。而日本有一個文化，是於土用丑日的日子吃鰻魚。
鰻魚可補充精力是從古至今的日本人都有的認知，可是鰻魚的盛季是秋天到初冬，先變肥肥的以渡過嚴寒的冬天，因此以前的鰻魚店夏天生意特別不好。到了江戶時代，有一個鰻魚店老闆因為生意太差而決定找人商量，他就請教了發明家平賀源内；平賀先生便說：「為了打敗苦夏土用丑日，吃鰻魚吧！」因為那時候平賀源内在江戶算是很有名的西醫，大家都聽他的話，因此就開始了這個習慣。有點像我們情人節送巧克力或中秋節吃烤肉一樣(順便一提，日本沒有烤肉的習慣)
到了現代這項飲食文化仍持續保有，養殖的技術已相當發達，就算夏天還是可以吃到好吃的鰻魚。因為平時太忙碌、平常各做各的現代人，藉著這理由偶爾大家一起做同一件事情其實也蠻有意思的！
您敢吃鰻魚嗎?今年的土用丑日是7月27日哦!!
