「章魚燒泡沫」刺激大阪經濟發展

出處:信義房屋 2018-10-04

章魚燒將拯救大阪的經濟──或許您會覺得這是開玩笑,但事實就是如此。現在刺激大阪經濟活力的就是外國觀光客,隨著近幾年訪日觀光客的需求成長,大阪的經濟也日趨活絡。

 

前來大阪的觀光客從歐美到亞洲都有,走在梅田、心齋橋、難波這些鬧區,路上充滿了購物或享受美食的外國人,各國語言交織街頭。大阪的零售店、餐飲業營業額隨著觀光客增加而成長,飯店也出現興建熱潮。

 

處於輕微「泡沫」狀態的大阪,吸引觀光客最大的原因是「美食」。除了壽司、拉麵這類在日本各地都能品嚐到的國民料理外,串炸或大阪燒等大阪當地獨特的小吃也備受好評,其中尤以章魚燒的人氣最高。

 

或許有人以為一個幾百日圓的章魚燒,就算賣再多也是利潤微薄,但是事實並非如此。之前有在著名觀光景點大阪城公園裡販賣章魚燒、大阪燒等的輕食業者,被舉發違反所得稅法,該業者疑似在2014~2016年間,未申報約3億3千萬日圓的營業額所得,且逃漏稅約1億3千萬日圓。

 

 

專家如何看待「章魚燒泡沫」

 

在大阪城公園常可看到外國觀光客大排長龍購買章魚燒,針對這可說是「章魚燒泡沫」的現象,上方大阪燒章魚燒公會理事長宮原壽夫表示,「雖然沒有具體調查,但是感覺上章魚燒的店家不斷增加。尤其在鬧區的難波、道頓堀一帶,到處都可看到章魚燒店,可說是『章魚燒街』,這類商店從4、5年前開始急速增加,道頓堀一帶的客人大約八成都是外國人,尤其來自中國、東南亞的客人非常多。排隊買章魚燒的客人中,外國人已經超越本地人,我們也覺得很驚訝。」

 

「在中國,章魚燒也很有名。或許是因為日本的漫畫、動畫、戲劇中都出現過,所以讓我們很感興趣。章魚燒很好吃,也可以輕鬆享用,很棒。」一名造訪日本多次的20多歲中國女性如此表示。

 

推廣章魚燒、大阪燒這類「粉物(麵粉、米粉製品)」的日本粉物協會會長熊谷真菜表示,章魚燒正被推廣到其他國家。

 

熊谷真菜指出,「不只在歐美,在中國、印尼、馬來西亞等亞洲各國,現在也都吃得到章魚燒。不過使用的材料、醬料的味道等各不相同。當外國人造訪大阪時,他們自然會『想嚐嚐道地的章魚燒口味』,且章魚燒也適合邊走邊吃,我向外國人介紹章魚燒的醬汁時,會說這是『日本醬汁』,它擁有日本獨特的口味,即使是外國人也不抗拒它的味道」。

 

 

章魚燒的製作方法也很吸引人。將章魚燒快速翻轉、逐漸變成圓形的職人手藝,似乎也吸引著觀光客,經常可見外國觀光客聚集,拿著手機拍照的光景。

 

熊谷真菜說,「美國電視公司或大型網路動畫供應商近來也常來拍攝日本街頭,食物是其中一項主題,他們有時也會去章魚燒店取景」。

 

今後,訪日的外國觀光客人數可望持續增加。根據日本政府觀光局調查顯示,造訪大阪的外國旅客在2015年約716萬人,2016年約940萬人,2017年約1,111萬人(速報值)。

 

只要「章魚燒泡沫」繼續發展,相信大阪也會更加有活力。

 

(消息來源:週刊朝日)

諮詢專線
02-8978-3588
會員登入
訂閱電子報

訂閱或取消電子報

貸款試算