吃烤雞肉串,這樣吃最美味!

出處:信義房屋 2018-11-05

之前介紹過「日本最佳下酒菜,烤雞肉串!」相信大家都不陌生,最佳下酒菜的代表,此次介紹怎麼吃的美味又有禮,下次去到日本可別酒過三巡,忘卻腦後呦!

 

烤雞串在觀光客與當地人心中有不可撼動的地位,也是三五好友揪團聚會的常勝將軍,在一品美食前與大家介紹「烤雞串的烤制程序」與「如何品嚐美味的烤雞串」。

 

烤雞串的烤制

多數的店鋪使用「瓦斯」或「炭」來燒烤的,有些更講究的店家會使用「常備炭」,來讓自己的燒烤更具特色與別有一番風味。

 

 

相較瓦斯,炭火的火力較強,烤後也能讓表面烤至金黃,一種恰到好處的等級,並把肉汁索住並留有炭火燒烤的香味。

 

如何品嚐美味的烤雞串

美味達人技巧一:先從原味並從清淡的開始

如果你坐在吧檯,那烤好的雞肉串廚師將會將它們移到你的面前,建議先從味道清淡的食物開始吃!例如:先吃清爽的雞胸肉、腿肉再到雞心,最後再吃雞脖子等味道較重的食物。當然這沒有一定要這樣,也可按照自己喜歡的先吃,也是很棒的!

 

 

美味達人技巧二:直接用竹籤吃才是最棒的!

最佳吃法就是一串一串的直接吃,不要將肉取下,因為廚師們花費了心思與精力才將肉一塊一塊的串上,請好好品味這份手工貼心的味道!吃完的竹棍再請放進餐桌的竹籤筒裡。

 

延伸閱讀:日本最佳下酒菜,烤雞肉串!

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