吃烤雞肉串，這樣吃最美味!

之前介紹過「日本最佳下酒菜，烤雞肉串！」相信大家都不陌生，最佳下酒菜的代表，此次介紹怎麼吃的美味又有禮，下次去到日本可別酒過三巡，忘卻腦後呦！

烤雞串在觀光客與當地人心中有不可撼動的地位，也是三五好友揪團聚會的常勝將軍，在一品美食前與大家介紹「烤雞串的烤制程序」與「如何品嚐美味的烤雞串」。

烤雞串的烤制

多數的店鋪使用「瓦斯」或「炭」來燒烤的，有些更講究的店家會使用「常備炭」，來讓自己的燒烤更具特色與別有一番風味。

相較瓦斯，炭火的火力較強，烤後也能讓表面烤至金黃，一種恰到好處的等級，並把肉汁索住並留有炭火燒烤的香味。

如何品嚐美味的烤雞串

美味達人技巧一：先從原味並從清淡的開始

如果你坐在吧檯，那烤好的雞肉串廚師將會將它們移到你的面前，建議先從味道清淡的食物開始吃!例如：先吃清爽的雞胸肉、腿肉再到雞心，最後再吃雞脖子等味道較重的食物。當然這沒有一定要這樣，也可按照自己喜歡的先吃，也是很棒的!

美味達人技巧二：直接用竹籤吃才是最棒的!

最佳吃法就是一串一串的直接吃，不要將肉取下，因為廚師們花費了心思與精力才將肉一塊一塊的串上，請好好品味這份手工貼心的味道!吃完的竹棍再請放進餐桌的竹籤筒裡。

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